Son dönemde kırmızı et fiyatlarındaki artış tüketicileri endişelendirmeye başladı. Özellikle kasım ayıyla birlikte hem marketlerde hem de kasaplarda kıyma ve kuşbaşı fiyatlarında yüzde 10-15 oranında bir artış gözlemlendi. Türkiye Gazetesi'nde yer alan habere göre, sektör temsilcileri, kırmızı et fiyatlarının yılbaşına kadar artmaya devam edeceğini ve kıymanın kilosunun 700 lirayı aşabileceğini tahmin ediyor.
Kasım ayı başında mahalle kasaplarında kıymanın kilosu 600 liradan 650-680 liraya çıkarken, yerli dana kuşbaşı fiyatı 600 liradan 700 liraya yükseldi. Marketlerde kıyma 350 liradan 420-450 liraya satılırken, ithal dana kuşbaşı fiyatı 490 liradan 550 liraya çıktı. Marketlerdeki bu artışlar, genellikle ithal et üzerinden gerçekleşiyor.
Sektör temsilcileri bu fiyat artışlarının çeşitli nedenlere dayandığını belirtiyor. İlk olarak, süt fiyatlarının yetersiz oluşu nedeniyle süt ineklerinin kesime gönderilmesi, uzun vadede hayvan sayısında azalmaya neden olarak et arzını olumsuz etkiliyor. Ayrıca, yem fiyatlarına yapılan yüzde 70’lik zam, kış aylarının başlamasıyla hayvanların meralardan ahırlara çekilmesi ve yem tüketiminin artması da maliyetleri yükseltiyor. Enerji ve işçilik maliyetlerindeki genel artışlar da ek bir yük oluşturuyor.
Bu durum, hayvancılığın ekonomik cazibesini yitirmesine, birçok çiftçinin sektörden çekilmesine neden oluyor ve uzun vadede sürdürülebilirliği tehdit ediyor. Bazı besicilerin fiyatların yükseleceği beklentisiyle kesimlerini geciktirmesi de fiyat artışında sınırlı bir etki yaratıyor. Sektör temsilcileri, mevcut şartlar altında et fiyatlarının daha da yükselme eğiliminde olduğunu belirtiyor.
English (US) ·