Türkiye genelinde dana eti fiyatları sabit kalırken, kuzu karkas fiyatları tarihi bir zirveyle tüketici ve kasapları endişelendiriyor. Özellikle kırmızı et tüketiminin yoğun olduğu Kayseri’de, artan fiyatlar nedeniyle vatandaşlar alternatif arayışına girerken, kasaplar satışlardaki düşüşten şikâyetçi.
Son Veriler: Kuzu Eti Bir Haftada 7,51 TL Zamlandı
27 Şubat 2025 tarihli resmi verilere göre, yağsız dana karkasın kilogram fiyatı ortalama 412,19 TL ile geçen haftaya göre 45 kuruş geriledi. Buna karşılık kuzu karkas fiyatları 481,09 TL’ye yükselerek haftalık 7,51 TL’lik rekor artış kaydetti. Bölgesel farklılıklar dikkat çekerken, dana eti en pahalı Marmara’da (416,40 TL), en ucuz Akdeniz’de (400 TL) satılıyor. Kuzu etinde ise Marmara 549 TL ile en yüksek, Doğu Anadolu 427,50 TL ile en düşük seviyede.
Kayseri’de Tüketici ve Esnaf Tedirgin
Kayseri’de kasaplar, “Ramazan öncesi talebin artmasıyla fiyatlar daha da yükselebilir” uyarısı yaparken, vatandaşlar alışveriş alışkanlıklarını değiştiriyor. Bir kasap, “Müşteriler tavuk, balık veya bakliyata yöneliyor. Kuzu satışları yarı yarıya düştü” diye konuştu. Tüketiciler ise “Et artık lüks oldu” sözleriyle tepki gösterdi.
Ramazan Öncesi Yeni Zam Beklentisi
Yetkililer, üretim maliyetleri ve arz-talep dengesinin fiyatları belirlediğini vurgularken, sektör temsilcileri Ramazan ayı öncesinde yeni zam dalgası ihtimaline dikkat çekti. Kayseri’de önümüzdeki haftalarda et fiyatlarının seyri, hem stok politikaları hem de tüketici tepkilerine göre netleşecek.
Ekonomistler Uyarıyor: Tedbir Şart
Uzmanlar, kırmızı etteki istikrarsızlığın sürmesi halinde enflasyon üzerinde ek baskı oluşabileceğini belirtiyor. Tüketicilere “planlı alışveriş” önerilirken, üreticilerin desteklenmesi ve ithalat politikalarının gözden geçirilmesi çağrıları yapılıyor.
English (US) ·